利川初印象：鄂渝咽喉的明珠

在湖北的西南边陲，有一座宛如明珠般璀璨的城市 —— 利川。它西靠蜀渝，东接恩施，南邻潇湘，北依三峡，与重庆四县两区交界，是恩施土家族苗族自治州面积最大、人口最多的县级市，素有湖北省 “西大门”“重庆后花园” 之称，更是鄂渝边界的交通枢纽。

当你踏入这片土地，首先映入眼帘的是那独特的地貌。利川市境属云贵高原东北的延伸部分，地处巫山流脉与武陵山北上余脉的交汇部，山地、峡谷、丘陵、山间盆地及河谷平川相互交错，仿佛是大自然用它的鬼斧神工精心雕琢而成。境内河流纵横，主要包括清江水系、乌江水系和长江上游下段水系三大水系，这些河流滋养着这片土地，赋予了它灵动的生命力。

利川市属亚热带大陆性季风气候，因山峦起伏，气候随海拔高度不同差异明显，呈现典型的山地气候。也正因如此，这里冬无严寒、夏无酷暑，夏季平均气温 22℃，能同时接纳数十万人避暑，是地球上最适宜人类生存的地区之一，也成了周边城市人们逃离酷暑的理想之地。

历史溯源：岁月沉淀的古韵

利川历史源远流长，其名称的由来颇具传奇色彩，流传着三种不同的说法。一说此地古为暗利砦，故而得名；二说清江宛如一条碧绿的丝带，自西向东贯穿全境，平川大坝与山地丘陵交错分布于两岸，形成了一片有利之川；三说这里作为军事要地，是通州（四川）的要道，倚为军事屏障，有利于川，故取名利川。

回顾历史，利川古为廪君地，周朝时隶属巴国，秦朝则归属黔中郡。元明及清朝前期，朝廷在此设立土司政权，这片土地处于土司的统治之下。直至清雍正十三年，这里发生了重大变革 —— 改土归流，次年正式设置利川县，至此，土司制度画上句号。此后，利川历经岁月变迁，1986 年撤县设市，成为恩施土家族苗族自治州下辖的一座重要城市。

在悠悠历史长河中，利川这片土地见证了无数的风云变幻。古代巴人在此繁衍生息，他们凭借着清江流域的肥沃土地，创造出独特的巴文化，其神秘的巴人习俗、古朴的歌舞艺术，都为这片土地增添了厚重的文化底蕴。三国时期，蜀汉与东吴在此展开过激烈角逐，这里的山川地势成为兵家必争之要地。岁月流转，明清时期的土司统治又给利川留下了独特的建筑与民俗风情，那些古老的土司城堡、传统的祭祀仪式，至今仍吸引着无数人探寻历史的足迹。

人口拼图：民族融合的活力

截至 2023 年末，利川市户籍总人口为 91.19 万人，常住人口 71.56 万人。这片土地长期属于少数民族集居区，是一个多民族和谐共处的大家庭，境内居住着汉族、土家族、苗族、侗族、壮族、藏族等 29 个民族，少数民族总计 472770 人，占全市常住人口 62.98%。

利川古称 “蛮獠杂处”“蛮夷杂处” 或 “苗蛮杂处” 之地，从唐至明，封建王朝曾先后对西南少数民族实行羁縻州县和土司制度。直至清雍正十三年，境内所存施南、忠孝、忠路、建南、沙溪等 5 土司全部改土归流，次年置利川县，这一变革使得当地的民族构成发生变化，多民族大杂居小聚居的局面逐渐形成。

在长期的交流融合中，各民族文化相互渗透、交相辉映。土家族的摆手舞、苗族的芦笙舞、侗族的大歌等民族艺术在这里绽放光彩；土家吊脚楼、苗族服饰、侗族风雨桥等特色建筑与民俗风情更是随处可见，成为利川独特的人文景观。不同民族的传统节日也是丰富多彩，土家族的牛王节、苗族的花山节、侗族的侗年等，每逢佳节，各族人民身着盛装，载歌载舞，共同庆祝，展现出民族团结的欢乐祥和氛围。

旅游宝藏：自然与人文的华章

（一）腾龙洞：地球溶洞奇观

腾龙洞，宛如一座隐匿在地下的神秘宫殿，是大自然耗费数百万年精心雕琢的杰作。它位于清江上游利川市区近郊，距城仅 6.8 公里，交通便捷，吸引着无数游客前来探寻它的奥秘。

腾龙洞的规模堪称世界之最，洞穴群上下五层错落分布，已探明的洞穴总长度达到惊人的 59.8 千米，总面积超过 200 万平方米，如此宏大的地下空间，让人仿佛置身于一个无尽的奇幻世界。洞内景观丰富多样，目不暇接。水洞、旱洞、鲤鱼洞、凉风洞、独家寨及三个龙门、化仙坑等组成了一个个独特的景观单元，每一处都散发着神秘的魅力。

步入洞内，首先映入眼帘的便是那震撼人心的卧龙吞江景观。清江之水奔腾而来，汹涌地涌入水洞，涛声震天，如万马奔腾，气势磅礴。巨大的水流在洞口形成一道白色的水帘，阳光透过水雾折射出绚丽的彩虹，如梦如幻。沿着洞径前行，各种奇特的钟乳石琳琅满目。有的如利剑高悬，直插洞顶；有的似繁花绽放，娇艳欲滴；还有的仿若仙人指路，形态逼真。在灯光的映照下，这些钟乳石或晶莹剔透，或色彩斑斓，宛如一幅幅精美的画卷。洞中的地下瀑布更是一大奇观，水花飞溅，如银河落九天，瀑布轰鸣声在洞内久久回荡，让人不禁感叹大自然的鬼斧神工。

（二）鱼木寨：土家古堡遗风

鱼木寨，这座隐匿于深山之中的土家古堡，宛如一颗遗世明珠，散发着古朴而神秘的气息。它位于利川市谋道镇，四周群山环抱，绿树成荫，仅有一条狭窄的石板路与外界相通，仿若世外桃源。

鱼木寨占地 6 平方公里，古寨保存完好，寨墙、古栈道、雄关、古墓、民宅错落有致地分布其中，每一处建筑都承载着厚重的历史。寨门高峻巍峨，用巨大的石块垒砌而成，坚固无比，仿佛在诉说着往昔的防御故事。登上寨墙，俯瞰四周，山间美景尽收眼底，远处山峦起伏，云海翻腾，让人陶醉。古栈道蜿蜒曲折，沿着悬崖峭壁修筑，行走其上，脚下是万丈深渊，令人胆战心惊，却也能深切感受到古人的智慧与勇气。

寨内的古墓石雕更是精美绝伦，堪称艺术瑰宝。这些古墓多为明清时期所建，墓碑上雕刻着各种精美的图案，花鸟鱼虫、人物故事栩栩如生，刀法细腻，线条流畅，每一幅雕刻都蕴含着深厚的文化内涵，展现了当时土家工匠的高超技艺。漫步在寨中，还能看到传统的土家民宅，木楼青瓦，飞檐翘角，屋内陈设简单而古朴，充满了生活气息，让人仿佛穿越回了过去的岁月。

（三）水杉王：植物界的活化石

在利川谋道镇，有一位 “植物界的巨人” 静静矗立，它就是闻名遐迩的水杉王。这棵古老的水杉树，树高 35 米，胸径达 2.5 米，冠幅 22 米，树龄超过 600 年，是世界上树龄最大、胸径最粗的水杉母树，被尊称为 “天下第一杉”“植物活化石”。

水杉王的发现，堪称植物学界的一段传奇。上世纪四十年代，植物学家们在利川进行考察时，意外发现了这棵珍稀的水杉树，此前，水杉被认为早已灭绝，它的出现震惊了世界。此后，水杉王便备受瞩目，成为研究植物进化的重要标本。如今，它依然枝繁叶茂，树干挺拔，犹如一把撑开的巨伞，守护着这片土地。

来到水杉王所在地，只见它屹立在一片开阔之地，周围绿草如茵，繁花似锦。阳光透过茂密的枝叶洒下，形成一片片光斑，微风拂过，树叶沙沙作响，仿佛在诉说着岁月的沧桑。在它的身旁，设有专门的保护设施与介绍牌，让游客能深入了解水杉王的珍贵价值与传奇故事。周边还种植了许多水杉幼苗，它们生机勃勃，茁壮成长，仿佛是水杉王的子嗣，延续着这一物种的生命传奇。

（四）大水井：古建筑群的瑰宝

大水井，位于利川市柏杨坝镇的莽莽群山之中，是一座集西方建筑与土家建筑特色于一体的古建筑群瑰宝，它承载着历史的厚重，展现着独特的魅力。

整个建筑群由李氏宗祠、李氏庄园和李盖五宅院等三部分组成。李氏宗祠气势恢宏，飞檐斗拱，雕梁画栋，尽显庄重与威严。宗祠大门上的木雕工艺精湛，花鸟鱼虫、人物故事活灵活现，寓意深刻。走进宗祠，庭院深深，石板铺地，肃穆之感油然而生。李氏庄园则融合了中西建筑风格，既有中式的庭院布局、木质结构，又有西式的拱门、回廊设计，别具一格。庄园内房间众多，功能齐全，从起居之所到议事大厅，一应俱全，展现出昔日家族的繁荣昌盛。

大水井的背后，还有着一段段家族兴衰的故事。李氏家族在此繁衍生息，历经风雨，他们凭借着智慧与勤劳，建造起这座宏伟的建筑群，却也在历史的洪流中经历了诸多波折。如今，这些建筑虽然历经岁月洗礼，依然屹立不倒，向人们诉说着往昔的辉煌。漫步在大水井古建筑群中，仿佛能看到昔日家族聚会、祭祀的热闹场景，感受到历史的沉淀与文化的传承。

（五）齐岳山：草原风光无限

齐岳山，有 “中国南方最大的天然草场” 之美誉，宛如一条绿色的巨龙横卧在利川大地，是休闲度假、亲近自然的绝佳去处。

这里地势高峻，草场广袤无垠，绿意盎然。登上齐岳山，蓝天白云仿佛触手可及，清风拂面，带来阵阵花草的芬芳，让人心情舒畅。放眼望去，连绵起伏的山峦上，绿草如茵，牛羊成群，悠然自得地吃草、漫步，一幅田园牧歌式的画卷徐徐展开。

齐岳山还是户外运动爱好者的天堂。骑马驰骋，感受风在耳边呼啸而过，体验草原奔放的豪情；射箭场里，拉弓搭箭，瞄准目标，释放心中的压力；滑草项目更是刺激有趣，从草坡上飞速滑下，心跳加速，欢呼与笑声回荡在山间。玩累了，品尝一顿美味的烤全羊，鲜嫩的羊肉在炭火的烤制下滋滋冒油，香气四溢，让人垂涎欲滴，为美好的齐岳山之旅增添一抹浓郁的风味。

舌尖利川：味蕾上的风情

（一）山野莼菜：自然馈赠的清爽

利川莼菜，这一被誉为 “世界珍奇”“中国一绝” 的水生蔬菜，是利川最负盛名的特产之一。利川市属亚热带大陆性季风气候，夏无酷暑，云多雾大，日照较少，雨量充沛，空气潮湿，其境内的高山悬圃，四周山峦环绕，中部平坦，海拔适宜，为莼菜提供了绝佳的生长环境。

利川莼菜以幼嫩茎梢和水中的初生卷叶为食用部分，状如鱼髓蟹脂，食之柔滑脆嫩，其独特的口感堪称一绝。每 100 克鲜莼菜，含蛋白质 745 毫克，并含多种维生素、矿物质、胶质，以及氨基酸等，长期食用具有很好的保健作用。国外研究表明，莼菜叶背分泌的一种类似琼脂的黏液，含大量的多糖，能显著强化机体的免疫系统，加强免疫功效，达到防治癌症的目的，故而莼菜又被称为 “人类的免疫促进剂”。

在利川，莼菜的吃法多样，其中酸水凉拌莼菜是最为传统的吃法。将新鲜采摘的莼菜在开水里快速烫一遍，既能除去涩味，又能保持色泽碧绿。随后，加入盐、醋、葱、蒜等佐料，再舀上一勺农村泡酸菜的酸水拌匀。入口，莼菜那细嫩的柔软感与清香的酸水味交织在一起，爽滑开胃，让人欲罢不能。还有莼菜腊肉羹，把腊肉切成细丝，煲汤后放入莼菜，红色的肉丝与细嫩的莼菜相间，尝上一口，莼菜柔滑而富有弹性，腊肉丝散发出浓郁的香气，鲜香无比，回味悠长。

（二）南坪鳝鱼：鲜香四溢的诱惑

利川南坪，这片有着 “鱼米之乡” 美誉的土地，纵横交错的良田与星罗棋布的水面，为鳝鱼繁衍生长提供了绝佳的环境，孕育出了一道令人垂涎欲滴的名菜 —— 南坪鳝鱼。

南坪鳝鱼的美味，首先源自田间天然长成的鳝鱼，其肉质细嫩、味美刺少，在小暑前后最为肥美，民间素有 “小暑黄鳝赛人参” 之说。制作时，将新鲜宰杀的鳝鱼切段，码盐腌制后洗净备用。起锅烧油，放入切成片的土家腊五花肉，热油瞬间释放出腊肉独有的醇厚风味。接着，把老姜、大蒜爆香，加入鳝段大火爆炒，佐以生抽、料酒调味后，转小火慢炖 3 至 5 分钟，让汤汁与鳝鱼充分交融。此时，南坪鳝鱼的灵魂搭档 —— 紫苏、野芹菜登场，它们不仅为鳝鱼去腥，还带入了独特的香气，使鳝鱼增添了几分野趣野香。一道营养丰富、别具风味的南坪鳝鱼便烹饪完成。食客们将鳝鱼吃完后，把清汤面加入浓郁的鳝鱼汤汁中，碳水与鲜香碰撞，一场味觉盛宴完美收场。

（三）土家吊浆汤圆：软糯香甜的年味

土家吊浆汤圆，这道承载着利川土家族人深厚情感与传统习俗的美食，犹如一颗散发着温暖光芒的明珠，每逢佳节，尤其是春节期间，家家户户的餐桌上都少不了它的身影。

制作土家吊浆汤圆，需选用优质糯米，提前一天将糯米浸泡在水中，待糯米吸饱水分变得软糯后，用石磨慢慢磨成细腻的米浆。这一步至关重要，石磨的研磨能最大程度保留糯米的原始香气与细腻口感，米浆缓缓流淌，仿佛流淌着的是岁月的温柔与生活的甜蜜。随后，把米浆装入布袋，吊起沥干水分，经过一夜的沉淀，米浆变得紧实而富有韧性，这便是 “吊浆” 之名的由来。次日，将吊浆取出，加入适量的白糖或红糖，反复揉搓，直至面团光滑细腻，散发着清甜的气息。接着，揪下一小团面团，搓成圆滚滚的汤圆，汤圆大小均匀，如同一个个可爱的白玉团子。

煮汤圆时，锅中烧开水，轻轻放入汤圆，汤圆在水中翻滚，逐渐浮起，待煮至汤圆膨胀，变得更加软糯，便可捞出。盛在碗中，热气腾腾，咬上一口，软糯的汤圆皮带着淡淡的米香，瞬间在齿间化开，甜蜜的馅料流淌而出，甜润的滋味瞬间弥漫整个口腔，满满的幸福感涌上心头，那是家的味道，是团圆的喜悦，更是土家传统美食文化的代代传承。

结语：利川，待君探寻的宝藏之地

利川，这座充满魅力的城市，既有大自然馈赠的绝美风光，又有岁月沉淀的厚重历史；既有多民族融合的独特风情，又有令人垂涎欲滴的特色美食。它宛如一颗深藏在鄂渝交界处的宝藏，等待着更多人去发现、去探寻。

无论是渴望远离喧嚣、寻觅清凉避暑之地的你，还是钟情于探秘自然奇观、追溯历史渊源的你，亦或是追求舌尖上的享受、沉醉于民族文化魅力的你，利川都能一一满足。在这里，你可以漫步于腾龙洞的奇幻世界，感受大自然的鬼斧神工；也可以登上齐岳山，畅享草原的广阔与豪迈；还可以走进鱼木寨、大水井，触摸历史的脉络，聆听往昔的故事。闲暇之余，品尝一口山野莼菜的清爽、南坪鳝鱼的鲜香，或是咬上软糯香甜的土家吊浆汤圆，让味蕾尽情绽放。

利川，以它的热情与包容，诚挚地欢迎每一位远方来客，相信一旦踏入这片土地，你定会被它深深吸引，流连忘返，开启一场难忘的寻美之旅。